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Des molécules cages dans notre quotidien

Grégorio Crini (polymériste environnemental à Chrono-environnement), Nadia Crini (chimiste analytique à Chrono-environnement), Sophie Fourmentin et Marc Fourmentin viennent de publier un état de l’art scientifique et technique dans la base documentaire Techniques de l’ingénieur (Réf. IN232V1), intitulé « Principales applications des complexes d’inclusion CD/substrat ».

Que peuvent avoir en commun un comprimé d’ibuprofène, un vaccin contre la coqueluche, un déclencheur d’accouchement, un antidote de curisant, une solution pour lutter contre la chute de cheveux, un dentifrice, une dragée de Nicorette, un chewing-gum, le shampoing Nutri-gloss de L’Oréal, l’eau de toilette Dangerous Man de Banani, un complément alimentaire à base de curcuma, le beurre belge Balade, une mayonnaise, une saucisse japonaise de poisson, un steak modifié, une poudre de raifort, une sauce asiatique à la moutarde, un édulcorant, du miel, un extrait de cannelle, du thé vert sans amertume, un café vanillé, un jus de fruit clarifié, une colonne chromatographique, un biopesticide, un catalyseur, un matériau tubulaire, un rideau, un cosmétotextile, une encre, le détergent Mr Propre, un biofloculant de piscine, un bioadsorbant pour le traitement de l’eau, ou encore le désodorisant Febrèze… La réponse, une molécule de CYCLODEXTRINE.

Les cyclodextrines sont des substances synthétiques issues de la dégradation enzymatique de l’amidon, l’une des substances les plus importantes de notre planète. Elles comportent au sein de leur structure une cavité hydrophobe qui leur permet d’encapsuler d’autres substances par une association de type hôte-invité. Tous les domaines industriels sont concernés, de la pharmacie aux cosmétiques, en passant par l’alimentaire, l’hygiène, le médical, la radiologie, l’agrochimie, la catalyse, le secteur de l’emballage, ou encore le traitement des eaux.

À lire également : Cyclodextrin Fundamentals, Reactivity and Analysis

publié le